Sampsa-lehti on maatalousylioppilaiden virallinen julkaisu, joka on ilmestynyt jo vuodesta 1908 alkaen. Lehdessä nostetaan esille järjestössä tapahtuvia muutoksia ja sen jäseniä koskettavia aiheita. Ulkomaanharjoitteluiden ja työelämätarinoiden lisäksi sisältöön kuuluu aina myös maatalouteen liittyvät järjestön ulkopuoliset asiat. Lehteä lukiessa voi hyvinkin oppia uutta viljelyratkaisuista, tilakäytännöistä, karjaroduista tai vaikka koneiden huollosta.
Lehti ilmestyy neljä kertaa vuodessa ja sen levikki on n. 600kpl. Lehden saa tilattua erikseen, mutta sen voi käydä hakemassa Latokartanon ylioppilaskylän C-talon aulasta tai Viikin kampukselta B-talosta Sampsan ilmoitustaulun vierestä.